究極の「おいしい」を求めて
奈良時代に編纂された「常陸国風土記」で「まるで常世（極楽浄土）のようだ」と記された五穀豊穣の地、茨城県。 その豊かな大地で昭和51年に誕生した「常陸牛」。 生産者の熱意と高い飼育技術が世代を越えて引き継がれ、いまや国内だけでなく海外でも高く評価されています。
そして今、更なる「おいしさ」を求める生産者のたゆまぬ努力と探求心によって、 最高峰のブランド和牛「常陸牛煌」が生まれました。 伝統の技に新たな革新的技術を融合させ、これまでにない和牛のおいしさを皆様にお届けします。
お知らせ
- 更新情報
- 2025.10.8
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【10/６(月)～20(月)】茨城フェア開催（東京）
à table（ア ターブル）(東京都)
「常陸牛 煌のスネ肉と常陸秋そばのタンバル仕立て」（¥ 1,1000・税込）を提供。
→詳細はこちら（料理通信：茨城の初秋の食材に生命を吹き込む、シェフ５人の発想。）
- 2025.10.8
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常陸牛煌が『料理通信』に掲載されました。
記事：こうして料理人は自然の代弁者になる。５人のシェフが産地に教わること。
「子どもの頃は、“腹（はら）作り”。丈夫な腹ができても“ドカ食い”NG／常陸牛煌」
- 2025.8.18
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【8/18(月)～8/31(日)】 常陸牛メニューフェア開催
8/18(月)～8/31(日)の期間限定で、【常陸牛 メニューフェア】を開催します！
都内・茨城県内の人気店にて、「茨城県認定常陸牛」 や「常陸牛煌（きらめき）」 を使った特別メニューをご提供します。
ミシュラン掲載店や茨城で人気の名店が登場！
この機会に、極上の常陸牛をぜひご堪能ください。→詳細はこちら
