いばらきの畜産情報

第69回茨城県肉用牛共進会（主催: 茨城県肉用牛振興協会）が、令和7年12月1日から4日までの4日間、(株)茨城県中央食肉公社で開催されました。

この共進会は、県を代表する共進会であり、本県肉用牛の振興と、肥育技術の向上を図るため開催されました。

審査は、牛枝肉取引規格及び本共進会開催要領に基づき実施され、出品頭数の内訳は、黒毛和種去勢牛97頭、同雌牛17頭、計114頭で競われました。 本共進会の去勢牛平均枝肉重量は、576.3㎏、ロース芯面積81.0㎠、ばらの厚さ9.5㎝、皮下脂肪の厚さ2.1㎝、歩留基準値77.2、脂肪交雑(BMS)10.7、雌牛は、枝肉重量506.6㎏、ロース芯面積71.5㎠、ロース芯面積71.5㎠、ばらの厚さ9.0㎝、皮下脂肪の厚さ2.4㎝、歩留基準値76.2、脂肪交雑(BMS)9.8という成績でした。

また、常陸牛のトップブランドである「煌」は8頭、県認定常陸牛27頭が認定されました。

「名誉賞」は、出品番号76号（父:茂晴花、母の父:諒太郎）で、生産者は、常陸大宮市の（有）中島牧場 代表取締役 中島正明 氏が出品した牛で、出荷月齢32カ月、枝肉重量605.5㎏、ロース芯面積107㎠、ばらの厚さ10.8㎝、歩留基準値81.7、脂肪交雑(BMS)12で、きめ細かいサシが入り、僧帽筋、広背筋、バラが充実し、バランスの取れた素晴らしい枝肉であると審査好評がされました。

更に、（有）中島牧場出品の№37号（父:秋忠平、母の父:百合茂）も優秀賞を受賞されました。