常総市の黒毛和種肥育一貫経営の「ドリームファーム」を訪ねました。 肥育牛経営は肥育素牛導入費、配合飼料費、牛肉価格の市場相場の変動によって経営収支が大きく左右され、経営努力による生産コスト削減可能割合は極めて少ないと言えます。 そこで経営に繁殖部門をとり入れ、技術面、資金面での困難を克服し、耕畜連携による飼料稲や牧草生産、放牧利用等に取り組み低コスト生産を可能にした常総市菅生町の佐藤宏弥さんの経営する「ドリームファーム」を紹介します。