＜ 材料（４人前） ＞ 　カルビ（焼肉用）　・・・・ ８枚 　レバー（焼肉用）　・・・・ ８枚 　ミ　ノ（焼肉用）　・・・・・ ８枚 　キャベツ　・・・・・・・・・・ ２５０g 　モヤシ　・・・・・・・・・・・・ ４００g 　タマネギ　・・・・・・・・・・ ２００g 　赤ピーマン　・・・・・・・・ ６０g 　ニ　　　ラ　・・・・・・・・・ ３０g ＜ 作り方 ＞ 　�@ ミノは格子状に切り込みを入れる。 　�A キャベツは芯を取って５mm幅の細切り、タマネギは５mm幅の半月切り、赤ピーマンは５mm幅に切り、切った野菜をモヤシとともに器に盛る。 　�B ニラは小口切りする。 　�C カルビ、レバー、�@のミノは、それぞれ塩、黒コショウ、ゴマ油などで下味をつけ、器に盛る。 　�D 鉄板または焼き網でミノから焼き、カルビ、レバーもそれぞれ焼く。